100次浏览 发布时间：2025-03-26 04:39:02
【来源：玉溪网】
香椿风味浓郁独特、营养丰富，可谓是春日里的时令菜品。这几天，椿芽大量上市，正是食椿的好时节，来看看通海人是怎样烹制香椿的。
炒、炝、煎、舂……通海人食椿方法多样，油炝椿在通海人心目中可谓是经典做法。鲜嫩红亮的椿芽洗净沥干水分，切细装盘，只需放入盐、花椒面、辣椒面简单调味，用热油一浇，瞬间激发出辣椒与香椿奇特的香味，打开了味蕾的大门。油炝椿保存时间长，风味独特，每年春季通海大多数家庭都会备上一些。
舂香椿也是通海较为传统的食椿方法，即用石臼慢慢舂碎，保留了香椿稍许的苦涩味，吃的是香椿原味。而香椿煎蛋则是老少皆宜的美食。香椿切细，打上几个土鸡蛋和香椿充分搅匀，小火慢煎出来的蛋饼金黄诱人、香气扑鼻。每一道香椿美食都简单易做，各有风味，却都吃出了香椿浓郁的味道。“椿的味道，吃第一口就会沁人心脾，非常提神开胃，如果用椿来拌饭，我可以吃三碗，这是我们通海人最偏爱的一种味道。”市民孙林芳对香椿的味道情有独钟。
随着“春花”“春菜”陆续上市，香椿做的菜肴搭配上鲜甜的金雀花煎蛋、素炒菜苔、清汤抽筋草，每一口都能吃到春日的清新与美好，却又各有滋味。（特约通讯员 朱雁飞 通讯员 吴文汝 杜红梅 文/图）
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com
一半森林一半城！初秋的昌平，每一缕绿意都透着沁人的清爽
2025-08-24 12:36:00
华科“大壮”小脑发达 稳稳地走下楼梯
2025-08-24 11:31:00
傅宴珩温妤婉：+后续+结局新上热门高分宝藏短篇虐恋（傅宴珩温妤婉）最新章节_傅宴珩温妤婉：+后续+结局新上热门高分宝藏短篇虐恋
2025-08-24 10:22:00
爱如日暮西沉：+后续+结局（苏未央温英范）小说免费阅读无弹窗大结局_爱如日暮西沉：+后续+结局最新章节
2025-08-24 09:08:00
未来五天华北东北等地仍多雨 长江沿线持续性高温闷热
2025-08-24 08:52:00
杨宗纬回应“演唱会上意外跌落”：我没事，离精神小伙就一步之遥
2025-08-24 08:45:00
互联网平台价格新规征求意见；中国算力平台全面贯通｜南财早新闻
2025-08-24 07:40:00
大范围强降雨 部分旅客列车采取临时停运措施
2025-08-24 06:21:00
【视频】“决胜收官‘十四五’聚焦聚力打好‘八场硬仗‘”咸阳市广播电视台2025年大型全媒体行动今日启动！
2025-03-25 23:17:03
本周陕西上演“气温过山车” 强降温+吹风即将来袭！
2025-03-26 12:35:12
强化风险源头治理 高质量推进法治鞍钢建设
2025-03-25 23:20:19
突然！知名品牌 多地闭店！
2025-03-26 12:38:00
向农民学习种田 到美院进修文创 樱花小院主理人有个“五年计划”
2025-03-25 23:24:03
济南这一片区征收！
2025-03-26 12:42:04
OPPO Find X8 Ultra参数全曝光 Find X8现谷底价遭疯抢
2025-03-25 23:27:11
轻微刑事案件最快一天审结，上栗县人民检察院成立专业团队高效办理轻罪案件
2025-03-26 12:45:03
一半森林一半城！初秋的昌平，每一缕绿意都透着沁人的清爽
2025-08-24 12:36:00
华科“大壮”小脑发达 稳稳地走下楼梯
2025-08-24 11:31:00
未来五天华北东北等地仍多雨 长江沿线持续性高温闷热
2025-08-24 08:52:00
杨宗纬回应“演唱会上意外跌落”：我没事，离精神小伙就一步之遥
2025-08-24 08:45:00
互联网平台价格新规征求意见；中国算力平台全面贯通｜南财早新闻
2025-08-24 07:40:00
大范围强降雨 部分旅客列车采取临时停运措施
2025-08-24 06:21:00
青海省成立西成铁路（西宁—成都）尖扎黄河 特大桥施工项目“8·22”重大垮塌事故调查组
2025-08-24 00:54:00
排球丨女排世锦赛：中国队胜墨西哥队
2025-08-24 00:44:00