好吃却可能惹出大麻烦！警惕粽子里的“隐形刺客”

端午佳节吃粽子可是过节“标配”，红枣更是粽子界的“灵魂担当”，但要注意红枣粽虽好吃，里头的枣核却可能惹出大麻烦。

案例一：枣核卡喉 手术脱险

5月28日，陕西榆林75岁的高奶奶食用红枣粽时不慎吞下枣核，顿感咽喉不适、吞咽梗阻，紧急前往医院就诊。检查发现食管上段有异物，高奶奶被收治入院，经手术顺利脱险。

案例二：刺穿小肠 生死一线

无独有偶，63岁的康阿姨近日因突发“刀绞般”剧烈腹痛，深夜被紧急送往沈阳市第十人民医院。短短数小时内，她出现高热、腹肌强直等弥漫性腹膜炎症状。CT检查显示腹腔游离气体，高度怀疑消化道穿孔。

家属回忆，当天上午康阿姨吃粽子时误吞两颗枣核。医生会诊判断枣核尖端已刺穿小肠，紧急手术取出异物。

枣核两端尖锐，且无法被人体消化液分解，误吞后若不及时处理或处理不当，可能存在致命风险。

“囫囵吞枣”有多危险？

枣核从入嘴那一刻开始就堪称“步步惊心”：

1.如果卡在咽喉，会引起咽部疼痛。

2.经过食管时可能卡在食管处或划伤食管，造成脓胸。因食管靠近主动脉，如果累及主动脉，可能引起大出血危及生命。

3.若进入胃部并穿破胃壁，会造成胃穿孔或出血。

4.若卡在小肠会造成肠梗阻，或导致内容物（粪便、消化液等）流到腹腔诱发感染，出现腹痛、腹胀、发烧。如果贻误治疗，还可能引发感染性休克。

5.小肠之后是大肠。虽然大肠管径较宽不易穿破，但枣核仍可能卡在直肠肛门处，引发局部剧烈疼痛。

枣核卡喉怎么办？

误吞枣核后，切勿采用喝醋、吞饭团、手抠等“土方法”，请牢记以下黄金急救四步法：

1.立即停止进食，保持直立姿势，避免弯腰挤压异物。

2.准确判断卡顿位置

气管：剧烈呛咳，声音嘶哑；

食道：胸骨后闷痛，呕吐反射；

3.分清部位后针对性处理

气管卡顿（窒息风险）

立即采取海姆立克急救法进行处置。

牢记“剪刀石头布”口诀：

剪刀：两个手指并拢，放在肚脐上方两横指的位置。

石头：一手握拳，放在“剪刀”上方停住。

布：另一只手变成“布”包住拳头，快速向内、向上冲击上腹部，直到异物排出。

针对肥胖者和孕妇，应采用胸部冲击法。施救者站在患者背后，双臂从患者腋窝下环抱其胸部，右手握拳置于患者胸骨中部，另一手握紧此拳向后冲击数次，直至异物咳出。

食道卡顿

保持冷静，禁止催吐，避免造成二次伤害。

4.尽快前往附近医院消化内科就诊

通过颈胸部CT检查以精准定位异物；

接受急诊内镜食管内异物取出术以及进一步治疗。

端午吃粽子如何不“踩雷”？

市场上，常温粽、速冻粽琳琅满目，许多家庭也热衷于自制粽子。不过，你知道如何挑选健康安全的粽子吗？小编特别整理了一份端午节粽子选购与存放指南↓

选购粽子有门道

认准“正规军”：在超市、商店等正规场所购买，避开路边无证摊点。产品标签上应标明生产日期、保质期、配料表等信息。

“颜值”要过关：不要购买包装袋破损、漏气或胀袋的粽子；粽子形状需完整，无露米和变形现象。粽叶颜色自然（蒸煮后发暗发黄），过度鲜绿的“返青粽叶”要警惕！

存放粽子有讲究

真空粽：未开封时置于阴凉干燥处存放，开封后若吃不完，可用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏，尽快食用且要彻底加热。

开封后的粽子，室温下存放超过2小时需扔掉，夏季高温时缩短至1小时。若粽子发酸发臭，可能已滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，误食会导致腹泻呕吐。

速冻粽：直接放入冷冻层可保存3个月，食用前提前2小时取出置于冷藏室解冻，再用蒸锅加热15分钟。

自制粽：自制粽子不含防腐剂，建议当天吃完。剩余需要放凉，待水分沥干后进行冷藏或冷冻，再次食用时应彻底加热。

食用粽子时应细嚼慢咽切勿“囫囵吞枣”，一旦发生枣核或其他异物卡喉，应正确处置、及时就医，不要采取喝醋、吞饭团等危险操作。

转自：央视新闻

来源： 潇湘晨报