马上就是端午了，很多小伙伴家里都会包一些粽子来迎接端午节，但是说到自己包粽子，小编发现南方和北方包粽子的区别很大，南方的竹子很多，一般就会就地取材，摘下新鲜的竹叶去绑粽子，这样做出来的粽子就会有浓浓得竹香味，南方的粽子多是以咸为主，会放一些腊肉或是蛋黄在里面，蒸出来的粽子香味十足

而北方却习惯用苇叶来包粽子，北方人包粽子也多数以甜为主，会放一些蜜饯或者是豆沙、红枣等，甜而不腻也非常好吃

我们在包粽子的时候，都会先泡用一下糯米，糯米是包粽子的关键，如果泡粽子的时间太短或者太长都会直接影响到它的味道。

那我们包粽子糯米到底要泡多久合适呢、小编在老一辈的人口中得知泡糯米最少要泡三小时，如果时间太短泡出来的糯米会很硬，虽然制作的过程不影响，但是煮出来后糯米会发现粽子会有点硬，没有那么松软，会有点影响口感，还不利于消化，所以我们这边老一辈的人他们包粽子都会提前泡一晚上，这样包出来的粽子就会很松软

【粽子的包法】

北方粽子和南方粽子的包法都是一样的只是里面的馅儿不一样，喜欢吃甜的朋友就放蜜饯进去，喜欢吃咸的就放腊肉或者蛋黄下面小编教大家做一个咸粽

食材：粽子叶、糯米、腊肉、酱油、豌豆

做法：

1：将粽子叶放到水里浸泡一个小时，糯米浸泡三小时以上，腊肉切块，豌豆剥出洗净

2：把糯米、豌豆、酱油、腊肉，倒一起搅拌均匀

3：将粽叶卷成一个圆锥状，放入搅拌好的咸糯米料后再铺上一层糯米，将粽叶向下折，倒捏，用绳子将粽子捆绑结实

4：最后将粽子煮熟就可以啦！