100次浏览 发布时间:2025-02-03 04:03:02
【菜名】蛋香小面包
【配料】普通面粉210克、鸡蛋2个、玉米食用油30克、白糖20克、酵母2克、盐2克
【制作过程】
1、 家里有面包机的朋友可以使用它,只需要将食材都倒进去,机器就可以自动给我们做出一个面团,特别的方便。如果家里没有机器可以帮手的话那我们就自己动手来做。准备一个比较大的容器,我们先把面粉筛一下到盆里,接着把鸡蛋打进去,然后把其他的食材都依次放进去,好了以后我们就开始加水揉面,把面粉揉成一个滑滑光亮的面团就可以了。
2、 面团揉好了以后就要进入醒面的阶段了,把面团放置一段时间,让它自己慢慢膨胀起来,大概醒个一个小时就好了。
3、 醒好了面以后,我们就把面团拿出来,用手继续揉它,这样可以让面团变得更加的劲道,吃起来口感也会更好一些。揉好以后就把它分成几个小面团,大小自己来定,差不多大就可以了。
4、 我们把小面团拿出来再揉一下,然后把它弄成个小圆饼,依次下去,我们把所有的小面团都揉好,接下来让它们第二次发酵。
5、 小面团发好之后我们就把烤箱预热一下,把它们一个个的放到烤盘上,放好以后还要在其表面刷上一层油,这样烤出来的成品色彩会鲜艳一些,好看许多。
6、 我们把食材放进去烤箱,温度调到165度,烤上二十分钟就可以了。烤好的小面包外皮金黄,掰开的时候一股香甜的蛋香味袭来,吃起来特别的松软好吃。
【烹饪小贴士】
1、一开始自己揉面的时候记得要往一个方向,这样面粉才混得比较均匀。
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