洋葱怎么吃好吃家常做法（洋葱教你一个神奇做法）

【洋葱猪肉馅水饺】

【制作食材】洋葱，面粉，食用盐，生抽，料酒，蚝油，甜面酱，十三香，猪肉，食用油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是洋葱猪肉水饺。先来把做洋葱肉水饺需要用到的材料全部准备好，准备4到6个洋葱，如果洋葱的个头很大的话，就少准备几个，如果洋葱个头比较小，那就多准备几个。再准备半斤猪肉，200克面粉，适量的食用盐，生抽，料酒，蚝油，甜面酱，十三香，食用油即可。将这些做洋葱猪肉水饺用到的材料全部准备好了，那么就可以开始烹饪了。

2、咱们先来处理一下洋葱，将准备好的洋葱头部去掉，尾部去掉，然后就再把最外面的老皮全部去掉，因为头尾已经去掉了，所以洋葱非常容易剥下外皮来。剥去外皮之后，咱们用刀将其切成四瓣，然后浸泡在清水中。用清水浸泡洋葱，可以浸泡出洋葱中的很多刺激性的物质，这样就会避免辣眼睛的现象出现。洋葱浸泡的时间不用太长了，五分钟足以。

3、准备好的200克面粉放到大碗中，加入三克食用盐搅匀，再用清水和面，最后和成一个面团。然后咱们再把准备好的猪肉剁成猪肉馅，也可以直接买现成的猪肉馅，但是手工剁的猪肉馅要比机器绞的猪肉馅好吃很多。

4、猪肉馅先放到一个大碗中，然后加入适量的食用盐，生抽，料酒，蚝油和甜面酱，还有十三香，先将它们充分搅拌均匀，然后咱们再来切一下洋葱。因为洋葱已经浸泡过了，所以切起来就不会辣眼睛了，咱们将其切成薄片，再切成小粒。切好之后放入肉馅中用筷子充分搅拌均匀，搅匀之后加入适量的食用油，大概在十克左右，然后继续搅匀。

5、馅料已经做好了，那么接下来咱们就开始做饺子皮。将咱们揉好的面团拿出来再揉搓一下，因为揉搓的次数越多，饺子吃起来就更筋道。然后咱们把面团揉成长条，再切成小块，将每一小块都做成饺子皮，然后就可以开始包饺子了。

6、包饺子的方法有很多，可以根据自己的喜好来进行决定。将馅料放到饺子皮上，用自己喜欢的手法将其包成饺子。然后咱们起锅烧水，锅内水烧开之后放入一勺食盐，然后把饺子放进去煮，在煮的过程中要用铲子轻轻地推动一下，防止粘连在一起，三分钟之后倒入凉水，锅内汤汁再次煮开之后就可以出锅了。

【小贴士】

1、为了避免辣眼睛，所以洋葱要浸泡。

2、包饺子手法很多，选择自己喜欢的就可以了。