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炖猪肚放什么一起炖 ？养生猪肚莲子汤

100次浏览     发布时间：2025-01-25 03:56:25    

用料

  • 猪肚 1个
  • 莲子 适量
  • 枸杞 适量
  • 盐 少量
  • 白醋 少许
  • 面粉 适量
  • 花椒粉 少许
  • 料酒 1勺
  • 调和油 适量
  • 真姬菇 50克
  • 生姜 1块
  • 花椒 20粒
  • 八角 1个
  • 红枣 8颗

做法步骤

1、一个猪肚子加入适量面粉和白醋，反复使劲抓洗几分钟，然后用清水冲洗干净。

2、撕去肥油和筋膜，然后切成小块。

3、一块生姜切片。

4、准备一个八角和20颗花椒。

5、红枣和莲子清洗干净浸泡一会儿。

6、一点真姬菇清洗干净备用。

7、锅中烧油，加入姜片，花椒八角爆香。

8、加入猪肚炒至变色，加入适量食盐，一勺葱姜料酒和少许花椒粉。

9、加入适量清水大火烧开。

10、撇去浮沫，然后加入红枣和莲子转小火慢慢炖煮50分钟。

11、时间到了后，加入真姬菇再炖5分钟。

12、撒入适量枸杞和香菜即可。

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