牛排骨的家常做法教程大全（不知道牛排骨怎么做的姐妹看过来）

100次浏览发布时间：2025-02-13 06:09:33

姐妹们，老公孩子都回来了吧？带上老公的钱包，买上几根牛排骨就这样做吃起来真的是软烂脱骨相当美味、相当过瘾、很软糯又入味的那种。

·今天买的牛排骨二十六一斤，冷水下锅加一点姜和白酒焯一下水，水开了之后把牛排骨夹出来，可以再次的用热水清洗干净，然后放在锅里面先炒一下表面，炒到有点焦黄的时候挪到一边。

·往锅里加一勺豆瓣酱进去，豆瓣酱是一定要用油先炒一下，大蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角炒出红油，炒出香味的时候它是很好吃的。再加上屏幕上打出来的这些调料继续翻炒，往锅边淋一点米酒去炒就更香了。没有米酒的可以用料酒，加一罐啤酒和适量的热水没过牛排，加一点生抽、增鲜、老抽上色。在锅里就这样炖是比较费时间的，放高压锅里面压一下就很快。具体要压多久还是要根据自己家的高压锅来决定，看压烂了之后真的是很弹很糯的口感一点都不会柴。

·这个汤汁配粉干、面条也超好吃，喜欢汤汁浓稠的再来收一下汁，放一点蒜梗还有小米辣会更加的香辣。还剩一点汤汁的时候放点青辣椒还有大蒜叶子。

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